MALZEMELERİ :


Hamuru :

Buğday unu : 1 Kg.
Su : Aldığı kadar
Tuz : Yeteri kadar

İçi :

Susam esmesi ya da ceviz içi : 1 SB
Şeker


YAPILIŞI :


1- Hamur sert olarak yoğrulur. Bezelere ayrılır, oklava yardımı ile ince olarak açılır.

2- İçine susam ezmesi ya da dövülmüş ceviz içi bir miktar toz şekerle karıştırılarak ilave edilir.

3- Rulo şeklinde sarılır. Yağlanmış tepsiye döşenir.

4- Orta hararetli fırında pişirilir.

NOT : Eğer arzu edilirse Bense`ye bir miktar şeker şerbeti serpilir

Kaynak: Hatice KAYA / ŞAPSIĞ