Maalesef son zamanlarda Derman'ın düzenlediği birçok etkinlikte sürekli olarak Çerkez yemekleri sunuldu ve buna (Düzce'nin yöresel yemekleri) adı verildi.

Öncelikle bu tespite katılmak mümkün değildir. Çünkü, Düzce'nin kültürü Çerkez tavuğundan, mamursadan, ibaret değil ki. Bu bölgede birçok etnik kimliğe mensup topluluklar yaşamaktadır. Düzce, bu yönüyle tam bir mozaik gibidir. Düzce'de gürcüsü, muhaciri, Karadenizlisi ve öteki etnik kültüre mensup topluluklar da yaşamaktadır.

İşte bu yüzden bir tanıtım yapılacaksa, farklı etnik kesimlerin yemek kültürleri de sunulmalıdır.

Örnek vermem gerekirse, Düzce'de ciddi manada muhacir nüfusu var. Nerede onların yemekleri; Boşnak böreği, ıslama köfte, üzüm şırası?

Düzce'nin neredeyse yarısı Doğu Karadenizlidir. Nerede onların özgün yemekleri; kaldirik, kara lahana, mısır ekmeği, turşu kavurması, yufka tatlısı?

Ve diğer öteki etnik unsurların yemekleri nerede?

Belediye gibi resmi kurumlara ait olan etkinliklerde sürekli bir etnik kesime ait yemeklerin ön plana çıkartılması yanlıştır. Bu etnik yemeklerin Düzce'nin tümünü temsil ettiğini kimse iddia edemez.

Derman Koordinatörü Emine Yüksel'den bir ricam olacak. Lütfen yemekli tanıtım organizasyonlarında sadece Çerkez yemeklerini ön plana çıkartmaktan vazgeçiniz. Çünkü bu tutumunuz doğru değildir. Çünkü, bu yanlıştan vazgeçmediğiniz takdirde, başka kültürlere mensup insanları üzersiniz. Ayrıca birisi çıkar ve (Belediye ayırımcılık yapıyor) derse, ne cevap verirsiniz?

Avrupa görmüş olan Emine Hanımın bu yanlışta ısrar etmeyeceğini biliyorum.


Nartajans'ın notu:Kültürümüzü ve Düzce'yi en güzel şekilde tanıtmak için elinden gelen gayreti gösteren ve düzceli tüm halklarla sorunsuz olarak senelerdir yaşayan düzceli hemşerilerimize karşı bu garip ve ayrımcı yaklaşımı yorumlarınızla eleştirebilirsiniz. Haberin linki
Düzce pusula gazetesi

Etiketler:
düzce sadece çerkez tavuğu mu var_