MALZEMELER :

Tavuk 1.5 Kg
Kuru soğan 2 Orta Boy
Ceviz içi 2 Su Bardağı
Pasta (mamursa) 1 dilim
Acıka 1 Tatlı Kaşığı
Ayçiçek yağı 3 Yemek Kaşığı
Sıcak su 8 Su Bardağı

YAPILIŞI :


1- Tavuk temizlenir, yıkanır, parçalara ayrılır.
2- Soğan ince kıyılır, yağ ile kavrulur. Parçalanmış tavuklar içine atılır ve suyu çektirilir.

3- Sıcak su ilave edilerek pişirilir.

4- Cevizler dövülür ya da ezilir.

5- İçine soğuk pasta ve acıka konularak yoğrulur.

6- Sıkılarak yağı çıkarılır.

7- Yağı alınmış karışım tavuk suyu ile sulandırılarak bulamaç haline getirilir.

8- Parçalanmış tavuklar bu karışıma bulanarak servis yapılır.

9- Üzerine ceviz yağı gezdirilir.