MALZEMELER :

Ahusha : 1 YK
Etli acı biber : 1 Kg
Asıpra : 1 Yemek Kaşığı
Arahana :1 Yemek Kaşığı
Sarımsak :2 baş
Tuz :Yeteri Kadar

YAPILIŞI :

1- Biber kıyma makinasından geçirilir, tüm baharatlar içerisine konur, hepsi tekrar makinadan geçirilir. Ve yemekler kullanılır.

Not : Çerkes yemeklerinde lezzeti veren en önemli şey acıkadır. Eskiden kıyma makinası yerine taşta ezilerek yapılırdı. Bu daha lezzetli olurdu. Alt taban taşa Ahaka; elde tutulan taşa da Apıhnıga denir.

Ahusha : Kişniş Asıpra: Bir baharat türü Arahana : reyhan

Kaynak: Cengiz KOBAŞ / ABHAZ