MALZEMELER :

Beyaz lahana : 1 Orta Boy
Su : Haşlama suyuna yetecek kadar
Tuz : Yeteri kadar
Ceviz içi : 3 Su Bardağı
Tereyağı : 1 Yemek Kaşığı
Sirke ya da nar suyu : 1/2 Tatlı Kaşığı
Rezene : 1 Tatlı Kaşığı
Maydanoz : 1/2 Demet
Kişniş : 1 Tatlı Kaşığı
Sarımsak : 2 diş
Kuru soğan : 2 Orta Boy

YAPILIŞI :

1- İri iri doğranmış lahana tuzlu suda haşlanır. Yumuşayınca suyu süzülür.

2- Sarımsak, ceviz içi, kişniş dövülür.

3- Soğanlar ince ince doğranır.

4- Hepsi bir tavaya alınır, tereyağında öldürülür.

5- Üstüne maydanoz doğranır.

6- Lahanalarla karıştırılır, ilave edilir ve sirke gezdilir.

Not : Bu salata cevizyağıyla birlikte servis yapıldığında "akulşapa" adını alır.