MALZEMELER :

Bal kabağı : 1/4 Orta Boy
Kuru soğan : 1 Orta Boy
Tereyağı : 2 Yemek Kaşığı
Pirinç : 1/4 Su Bardağı
Çekirdeksiz kuru üzüm : 1/4 Su Bardağı
Şeker : 1 Yemek Kaşığı
Su : Üzerini örtecek kadar
Tuz : Yeteri kadar


YAPILIŞI :

1- Kabaklar yıkanır, soyulur, ince ve küçük dilimlere ayrılır.

2- Bir tencerede soğan pembeleşinceye kadar tereyağı ile kavrulur.

3- Soğana pirinç, kuru üzüm, tuz ve şeker ilave edilir. Tencereye bir sıra dizilir, üzerine bu harçtan konur, yine kabak ve harç şeklinde tencereye yerleştirilir. Üzerini kaplayacak kadar su ilave edilir.

4- Hafif ateşte pişirilip, ateşten alınır. Soğuk servis yapılır.