MALZEMELER :

Kuşbaşı koyun eti : 1 Kg.
Patates : 1 Kg.
Domates : 3 Orta Boy
Kuru soğan : 2 Orta Boy
Kırmızı biber :1 Çorba Kaşığı
Kara biber : 1 Çorba Kaşığı
Tuz : Yeteri kadar
Tereyağı : 100 gr


YAPILIŞI :


1- Patatesler yıkanır, soyulur, ince dilimler halinde doğranır ve tepsiye dizilir.

2- Üzerine domates, soğan dilimlenir. Kırmızı biber, kara biber, tuz ilave edilir.

3- En üste kuşbaşı etler konur, yağ ilave edilir, fırında pişirilir.

NOT : Et yerine tavuk eti, domates yerine domates salçası kullanılabilir.

Kaynak: Hanipa TAVKUL / KARAÇAY - MALKAR