MALZEMELER :

Kuru börülce : 1/2 kg
Tuz : Yeteri kadar
Kırmızı toz biber : 1 Tatlı Kaşığı
Sıvı yağ : 4 Yemek Kaşığı
Kişniş : 2 Orta Boy

YAPILIŞI :

1- Börülceler bir gece suda bekletilir. Az miktarda suyla yavaş yavaş pişirilir. Ezilir ve püre haline getirilir.

2- Tuz, biber ilave edilir, üzerine yağ gezdirilir.

3- İnce kıyılmış soğanlar yağda rengi dönünceye kadar kavrulur ve kişnişle birlikte börülce ezmesine katılır, iyice karıştırılır, servis yapılır.

Kaynak: "Uzun Ömür" Sırları, 100 yıl yaşayanlardan 100 yıl yaşatan yemekler