MALZEMELER :


Bal kabağı : 1/2 Orta Boy
Su : 15 Su Bardağı
Tuz : Yeteri kadar
Pul biber : 1 Tatlı Kaşığı
Süt : 1/2 Su Bardağı
Toz şeker : 2 Yemek Kaşığı


YAPILIŞI :


1- Bal kabağı soyulur, yıkanır, dilimlenir ve bol suda iyice karıştırılarak pişirilir, kevgirden geçirilir, püre haline getirilir.

2- Tuz ve pul biber ilave edilen kabak püresi küpe veya cam kavanoza konur. Sıcak bir yerde 3-4 gün bekletilir.

3- Yeneceği zaman yenecek miktarına süt ve şeker ilave edilir. Genellikle darı pastası ile yenir.

Not : Kabağın tadı yeterli ise şekere ihtiyaç duyulmaz.